CLIENTE
DANI RUEDA Y NATALIA FERRÁN
DIRECCIÓN CREATIVA
OLGA PAJARES
COLABORACIONES
MARTÍ CRISOL
ARTISTA
CARME BALADA
SUPERFICIE
135m2
FOTOGRAFÍA
MERITXELL ARJALAGUER
DELTA
Arrocería informal
Barcelona, 2025
EL CONTEXTO
La familia del tapeo, Dani Rueda y Natalia Ferran, confían en el estudio para la apertura de su nueva arrocería informal en la calle Espartería del Born. Desde el primer día nos emocionó la arquitectura del espacio: el techo de bóveda de arista entre los arcos debía ser el envolvente perfecto para los nuevos elementos del restaurante. Todo está diseñado para respetar la arquitectura original: los baños y el backoffice se ocultan en un volumen de roble a media altura, y la salida de humos en el centro de la sala se cubre con un espejo que refleja el techo y mantiene la continuidad de las bóvedas.
FILOSOFÍA Y MATERIALES
Transmitir la propuesta gastronómica de Dani Rueda significa respetar el producto, la honestidad y la transparencia. La cocina vista desdibuja los límites entre comensal y cocinado. Inspirada en las Terres del Ebre, Delta respira naturalidad y tradición, con materiales como mortero y pintura a la cal, madera de roble y piedra abujardada, en una paleta de tonos claros y cálidos. Tanto el pavimento de terrazo continuo, con árido blanco, como las lámparas de papel suspendidas sobre mesas de grupo, evocan sutilmente el arroz.
CERÁMICA Y MOBILIARI
El interiorismo de Delta Arrocería rinde homenaje al propio producto desde lo sensorial y lo simbólico. La artista cerámica Carme Balada firma una instalación única, inspirada en las vainas que protegen el grano de arroz. Una pieza sutil y orgánica, modelada con distintas arcillas que evocan la diversidad, la textura y la riqueza de este alimento esencial.
En diálogo con esta intervención artística, el espacio se estructura con un mobiliario a medida: mesas y bancos corridos de roble macizo que aportan calidez y sobriedad. Se integran piezas de diseño contemporáneo como las sillas Ramón de Santa & Cole, la Betty de &Tradition o los taburetes Hari de Ondarreta. La barra, realizada en piedra natural abujardada, se convierte en un punto de encuentro, acompañada por mesas de Muuto e iluminada por los icónicos apliques TMM.
ATMÓSFERA HONESTA
La iluminación cálida, con puntos estratégicos sobre las mesas, diseñada junto a Panaled, cierra el proyecto ofreciendo una experiencia coherente, natural y acogedora que refuerza la filosofía de honestidad y cercanía de Delta.
El resultado es un conjunto armónico y funcional, donde arte y diseño dialogan para crear una atmósfera cálida, honesta y contemporánea, en sintonía con la esencia del restaurante.
EL CONTEXTO
La familia del tapeo, Dani Rueda y Natalia Ferran, confían en el estudio para la apertura de su nueva arrocería informal en la calle Espartería del Born. Desde el primer día nos emocionó la arquitectura del espacio: el techo de bóveda de arista entre los arcos debía ser el envolvente perfecto para los nuevos elementos del restaurante. Todo está diseñado para respetar la arquitectura original: los baños y el backoffice se ocultan en un volumen de roble a media altura, y la salida de humos en el centro de la sala se cubre con un espejo que refleja el techo y mantiene la continuidad de las bóvedas.
FILOSOFÍA Y MATERIALES
Transmitir la propuesta gastronómica de Dani Rueda significa respetar el producto, la honestidad y la transparencia. La cocina vista desdibuja los límites entre comensal y cocinado. Inspirada en las Terres del Ebre, Delta respira naturalidad y tradición, con materiales como mortero y pintura a la cal, madera de roble y piedra abujardada, en una paleta de tonos claros y cálidos. Tanto el pavimento de terrazo continuo, con árido blanco, como las lámparas de papel suspendidas sobre mesas de grupo, evocan sutilmente el arroz.
CERÁMICA Y MOBILIARI
El interiorismo de Delta Arrocería rinde homenaje al propio producto desde lo sensorial y lo simbólico. La artista cerámica Carme Balada firma una instalación única, inspirada en las vainas que protegen el grano de arroz. Una pieza sutil y orgánica, modelada con distintas arcillas que evocan la diversidad, la textura y la riqueza de este alimento esencial.
En diálogo con esta intervención artística, el espacio se estructura con un mobiliario a medida: mesas y bancos corridos de roble macizo que aportan calidez y sobriedad. Se integran piezas de diseño contemporáneo como las sillas Ramón de Santa & Cole, la Betty de &Tradition o los taburetes Hari de Ondarreta. La barra, realizada en piedra natural abujardada, se convierte en un punto de encuentro, acompañada por mesas de Muuto e iluminada por los icónicos apliques TMM.
ATMÓSFERA HONESTA
La iluminación cálida, con puntos estratégicos sobre las mesas, diseñada junto a Panaled, cierra el proyecto ofreciendo una experiencia coherente, natural y acogedora que refuerza la filosofía de honestidad y cercanía de Delta.
El resultado es un conjunto armónico y funcional, donde arte y diseño dialogan para crear una atmósfera cálida, honesta y contemporánea, en sintonía con la esencia del restaurante.
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