CLIENTE
ECLÉCTICA
DIRECCIÓN CREATIVA
OLGA PAJARES
COLABORACIONES
ANTONIA D’AMELIO
ARTISTA
POLSCERAMIC
SUPERFICIE
30m2
FOTOGRAFÍA
MERITXELL ARJALAGUER
Bar Ecléctica
Nandu Jubany +
Estrella Damm.
Barcelona, 2026
TIEMPO, MATERIA Y FERMENTACIÓN
El proyecto nace del proceso de fermentación de la cerveza. De sus tonalidades cálidas, de los cobres, anaranjados y tierras, pero también de aquello que sucede dentro de las cubas: el tiempo, la transformación y la materia en movimiento. El espacio traslada este imaginario a través de la luz, la atmósfera y los materiales.
En el histórico entorno del Círculo Ecuestre, la arquitectura original se conserva como parte esencial del proyecto. Los techos altos, las molduras y los relieves existentes se mantienen y se unifican bajo un tono cobrizo que envuelve el espacio como si todo sucediera dentro de una misma materia líquida. Largas cortinas de lino aportan calma y calidez, suavizando la escala de la sala, mientras una iluminación tenue recrea el ambiente íntimo y acogedor de un bar alrededor de una cerveza.
LA EXPERIENCIA
La colaboración con el chef Nandu Jubany incorpora una dimensión cercana y gastronómica al proyecto. El espacio se piensa desde su manera de cocinar y compartir alrededor de la barra, entendiendo el bar como un lugar de encuentro donde cerveza, gastronomía y conversación conviven de forma natural. Para la ocasión, Jubany crea una tapa concebida para acompañar la cerveza, con una mirada honesta y conectada al producto y al territorio.
La barra se convierte en el corazón del proyecto y en el lugar donde se desarrolla toda la experiencia. Realizada en acero inoxidable con acabados cálidos y brillantes, cambia constantemente con la luz, los reflejos y el movimiento de las personas. Su superficie multiplica la profundidad del espacio y convierte cada momento en una percepción distinta.
ARTESANÍA E IDENTIDAD
La artesanía forma parte esencial del proyecto y refleja también la identidad del estudio. Con motivo del 150 aniversario de Estrella Damm, desarrollamos junto a la artesana ceramista Polsceramic una colección de botellas realizadas a mano. Cada pieza es única e imperfecta, inspirada en el movimiento orgánico del agua y en las formas que genera la fermentación.
El resultado es un espacio cálido y envolvente donde la cerveza se interpreta desde la luz, la textura y la materia. Un lugar donde arquitectura, artesanía y gastronomía dialogan de manera natural para construir una experiencia compartida.
TIEMPO, MATERIA Y FERMENTACIÓN
El proyecto nace del proceso de fermentación de la cerveza. De sus tonalidades cálidas, de los cobres, anaranjados y tierras, pero también de aquello que sucede dentro de las cubas: el tiempo, la transformación y la materia en movimiento. El espacio traslada este imaginario a través de la luz, la atmósfera y los materiales.
En el histórico entorno del Círculo Ecuestre, la arquitectura original se conserva como parte esencial del proyecto. Los techos altos, las molduras y los relieves existentes se mantienen y se unifican bajo un tono cobrizo que envuelve el espacio como si todo sucediera dentro de una misma materia líquida. Largas cortinas de lino aportan calma y calidez, suavizando la escala de la sala, mientras una iluminación tenue recrea el ambiente íntimo y acogedor de un bar alrededor de una cerveza.
LA EXPERIENCIA
La colaboración con el chef Nandu Jubany incorpora una dimensión cercana y gastronómica al proyecto. El espacio se piensa desde su manera de cocinar y compartir alrededor de la barra, entendiendo el bar como un lugar de encuentro donde cerveza, gastronomía y conversación conviven de forma natural. Para la ocasión, Jubany crea una tapa concebida para acompañar la cerveza, con una mirada honesta y conectada al producto y al territorio.
La barra se convierte en el corazón del proyecto y en el lugar donde se desarrolla toda la experiencia. Realizada en acero inoxidable con acabados cálidos y brillantes, cambia constantemente con la luz, los reflejos y el movimiento de las personas. Su superficie multiplica la profundidad del espacio y convierte cada momento en una percepción distinta.
ARTESANÍA E IDENTIDAD
La artesanía forma parte esencial del proyecto y refleja también la identidad del estudio. Con motivo del 150 aniversario de Estrella Damm, desarrollamos junto a la artesana ceramista Polsceramic una colección de botellas realizadas a mano. Cada pieza es única e imperfecta, inspirada en el movimiento orgánico del agua y en las formas que genera la fermentación.
El resultado es un espacio cálido y envolvente donde la cerveza se interpreta desde la luz, la textura y la materia. Un lugar donde arquitectura, artesanía y gastronomía dialogan de manera natural para construir una experiencia compartida.
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